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什么粉碎機(jī)能較好地保證食品的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味

發(fā)布時(shí)間:2021-06-21 點(diǎn)擊量:851

什么粉碎機(jī)能較好地保證食品的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味

食品粉碎是食品加工的重要組成部分, 食品粉碎機(jī)械在食品工業(yè)中廣泛應(yīng)用。隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展, 人們對(duì)食品的要求也越來(lái)越高, 傳統(tǒng)的粉碎手段已經(jīng)越來(lái)越不適應(yīng)食品生產(chǎn)的需要, 所以食品粉碎機(jī)械成為了現(xiàn)今食品機(jī)械研究的一個(gè)重要方面。本文重點(diǎn)介紹了食品粉碎機(jī)械發(fā)展中的超微粉碎、冷凍粉碎和低溫粉碎機(jī)械。冷凍粉碎和低溫粉碎可以將食品粉碎到很小的粒徑, 所以也可以算作屬于超微粉碎的范圍。食品超微粉碎技術(shù)是食品加工業(yè)一種新的手段, 對(duì)于傳統(tǒng)工藝的改進(jìn)、新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)帶來(lái)了巨大的推動(dòng)力。超微粉碎能較好地保證食品的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味, 使食品具有很好的固香性、分散性和溶解性, 還能促進(jìn)可食性食源的開(kāi)發(fā), 許多可食動(dòng)植物、微生物等原料都可用超微粉碎設(shè)備加工成超微粉, 甚至動(dòng)植物的不可食部分也可以通過(guò)超微化后被人體吸收。

抹茶低溫超微粉碎機(jī)FPS-1

小型破碎機(jī)“美容破碎機(jī)”

食品研磨機(jī)。它結(jié)構(gòu)緊湊,便攜,在任何地方都非常出色。使用金屬磨機(jī),按照與石材磨機(jī)相同的原理,將干燥的原料壓碎。通過(guò)使用調(diào)節(jié)手柄改變上下砂漿之間的間隙,可以輕松調(diào)節(jié)粒徑。抑制發(fā)熱量的上下砂漿水冷型可防止變質(zhì)。

加工原料的示例:茶,桑,、大麥葉,大米,咖啡豆,大豆,綠豆,紅豆,蕎麥,熊竹草,姜,香菇,玉米,山葵莖,蘆筍莖,蓮root,檸檬草,薄荷,橘皮,木片,蝦,海帶,干豆,海藻等。

*對(duì)于包含大量油和糖的原材料,可能無(wú)法粉碎。

 

規(guī)格

尺寸

主體:寬度212mm /深度377mm /高度573mm(包括進(jìn)料滾刀)|供水箱:寬度185mm /深度280mm /高度295mm(容量10L)

電源

100伏

力量

主體:200W供水泵:15W / 50Hz 18W / 60Hz散熱風(fēng)扇:11W / 50Hz 13W / 60Hz

重量

40kg(包括水箱)

處理對(duì)象

茶,米,大豆,蕎麥,小米,小魚(yú)等

處理能力

1-2kg / h(取決于加工目標(biāo))

冷卻方式

水冷型(上下砂漿)

 

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