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用于米店的碾米機設(shè)備-日本進口碾米機介紹

發(fā)布時間:2021-04-12 點擊量:1515

用于米店的碾米機設(shè)備-日本進口碾米機介紹

 

日本馬路馬斯牌碾米機,稻谷直接加工,可加工成糙米,胚芽米,精白米

稻谷的儲藏具有三種明顯的特性:容易陳化,不耐高溫;容易發(fā)熱、霉變、生芽;容易黃變。因此,稻谷保管的原則是“干燥、低溫、密閉”。按照這個原則保管稻谷,能夠?qū)崿F(xiàn)安全儲藏,較長期地保持稻谷品質(zhì)和新鮮度。

還有一項屬于高科技應(yīng)用范疇的“冰溫陳米返新”技術(shù)

  利用稻谷的低溫下生物特性,使陳米冰溫熟化。在冰溫熟化過程中,米為不使自身結(jié)漿,會提高細(xì)胞內(nèi)部糖分和氨基酸的濃度,表皮也變得更加密實。經(jīng)過熟化期后,陳米色澤會恢復(fù)到新米似的透明感,由于糖分和氨基酸提高,以及其它生物原因,炊煮后就可成為口味甘甜,黏性大,松軟可口的新米飯。經(jīng)過冰溫熟化后的米,品質(zhì)超過其原身自然的色、香、味。

精米是指將稻谷精磨后的精白大米,是指去到糠皮和糊粉層的大米?!」阮惖木S生素和無機鹽主要分布在谷胚和麥皮之中,市面上的多數(shù)精米加工時將大量的米皮米胚磨掉了,而這部分恰恰是大米里面含維生素B1最多的,達到80%的含量。長期食用的研磨過分精細(xì)的白米會引起維生素B1缺乏癥。 谷類的維生素和無機鹽主要分布在谷胚和麥皮之中,米皮和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E,能提高人體免疫功能,促進血液循環(huán),還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒,使人充滿活力。此外,米皮和胚芽中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高,有利于預(yù)防心血管疾病和貧血癥。它還保留了大量膳食纖維,可促進腸道有益菌增殖,加速腸道蠕動,軟化糞便,預(yù)防便秘和腸癌;膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合,促進膽固醇的排出,從而幫助高血脂癥患者降低血脂?!?/p>

糙米是指脫殼后仍保留著一些外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽的米,由于口感較粗,質(zhì)地緊密,煮起來也比較費時,已經(jīng)很少有人吃了。而精白米則是糙米經(jīng)過精磨、去掉外層組織得到的,而糙米中保留的外  層組織中卻含有大米中60%—70%的維生素、礦物質(zhì)和氨基酸,在人們越來越注重保健的今天,這種粗加工的米便成為市民餐桌上的新貴。

日本精米機能夠做到低溫加工,這樣就不破壞大米的營養(yǎng)成分;分級加工能夠適當(dāng)保留稻谷的外皮,又不至于影響食用時的口感。

 

日本marumasu小型胚芽米機AC450NG-1

 

 

 

 

 

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